夏日的葡萄夭夭奶茶——萄冻撞奶

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                                                夏天,葡萄成熟了
                                                      这个季节
                                        可以自己在家做一杯又有颜值
                                               味道又好的萄冻撞奶
                                                     真的是nice
                                     关键是这杯饮品没有添加任何色素
                                          都是纯天然的材料做成的哦
                                      方法超级简单,材料也只需要5种
                                                     一起做起来吧

用料  

葡萄(主要用葡萄皮)1000g
水(约为做5杯的量)1000g
白凉粉(白凉粉用量请看看最后的备注)5g
白砂糖40g
椰子汁(或牛奶或酸奶)随意

夏日的葡萄夭夭奶茶——萄冻撞奶的做法  

第一步  清洗葡萄,剥皮
1、将葡萄洗净,最好盐水泡20分钟后,加面粉揉洗,冲干净。
2、将葡萄剥皮,葡萄皮留下备用,葡萄果肉可以留些备用,剩下的就吃了吧。

第二步  煮葡萄皮水
1、在葡萄皮中倒入1000g水,将葡萄皮水煮开。
2、开后5分钟,将葡萄皮捞出,可以看到,水已经变成了紫红色,可以用细网过滤一下杂质,做出来的葡萄冻透明度会更高一些。

第三步  放入白糖及白凉粉
1、将白糖及白凉粉倒入葡萄皮水,搅匀,加热至水开后关火。

第四步  装杯、冷藏
1、将第三步的白凉粉溶液装入杯中或容器内,可以放一些葡萄果肉进去,也可以不放。
2、放入冰箱冷藏约4小时,4小时候后,液体会凝固成果冻的样子。

第五步  搅拌吧葡萄冻
1、这就是冷藏后,变成葡萄冻的样子

2、冷藏好的葡萄冻已经凝固,上面倒上椰奶,或你喜欢的牛奶,酸奶都可以。

3、然后用勺子搅拌,将葡萄冻搅碎开来,就可以了哦