无敌好吃巨下饭的家常菜~肉沫茄子

   对于茄子毫无抵抗力,赶紧做个肉沫茄子!

   无敌下饭,拌饭拌面贼香,酱汁浓郁,香辣过瘾,

   连吃两碗米饭🍚都不够😋实在是太好吃了

用料  

肉末100克
茄子2个
1根
2瓣
老抽1勺
生抽2勺
蚝油1勺
5克
小米辣2个
淀粉1勺
5克

无敌好吃巨下饭的家常菜~肉沫茄子的做法  

1.茄子洗干净切长条,撒上一小勺腌制十分钟
调个酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀

2.茄子挤出腌出来的水份,加入淀粉搅拌黏匀,锅里热油倒入茄子煎微黄盛出
锅里热油,倒入肉沫翻炒变色,加入葱花,蒜末翻炒出香味,

3.加半勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入茄子翻炒均匀,倒入酱汁煮至浓稠,撒上小米辣和葱花即可

4.太好吃了,连我都吃了两碗~