跟着北京爷爷学到超级好吃炸酱面~

用料  

手工面适量
肉末100克
黄瓜1/3根
小米辣2个
线椒1个
小葱2根
豆瓣酱1勺
甜面酱1勺

制作方法

1.准备好食材,切好蒜末、辣椒、葱花、黄瓜丝和肉末

2.酱汁配比:两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕一勺甜面酱➕半小勺白糖➕一勺淀粉➕半碗水,搅拌均匀备用。

3.锅里倒少量油,放肉末翻炒到变色

4.放入蒜末、辣椒和葱花炒出香味

5.倒酱汁小火煮到浓稠,关火盛出

6.锅里水烧开后下面条煮熟

7.捞到凉水中过一下

8.把面条酱汁和黄瓜丝拌匀就可以啦