想吃深夜炒面

用料  

鸡蛋5个
青菜半斤多
火腿肠5根
豆芽300克
炒面面条一斤半
3根
蚝油半勺
老抽一勺半
生抽3勺
一小勺
老干妈4勺
白胡椒粉3克

制作步骤

1.准备好食材,打好鸡蛋,洗好豆芽和青菜,火腿肠切片,面条煮好过好冷水。不要煮太久烂了,可以自己手指掐一下。

2.放油,爆葱香。

3.倒入鸡蛋液,等一会。

4.炒鸡蛋。

5.盛出备用。

6.放油,大火,炒火腿肠。让火腿肠煎一煎。

7.放豆芽。炒至微软。

8.放入青菜。是不是很多!满满一锅!

 

9.炒软。

10.加入面条,这时候我就不用铲子了,用筷子。加入一勺半老抽,3勺生抽,蚝油半勺,一点胡椒粉。小火。

11.开始用筷子搅啊搅,搅拌均匀。

12.然后加入老干妈,一定要注意,老干妈四勺,两勺老干妈酱,两勺老干妈辣椒油。继续搅拌。不会太吃到辣的感觉的。

13.最后加入鸡蛋,少一点鸡精。

14.炒均匀尝味道,可以放入适量的盐。