2022年4月9日 作者 爱吃菜 0

这样做的毛血旺超级下饭

 

 

用料  

毛血旺500克
午餐肉400克
毛肚400克
1勺
1勺
蚝油2勺
老抽1勺
黄豆芽300克
青菜、金针菇300克
青红辣椒、干辣椒适量
白芝麻1勺
葱姜蒜适量

制作步骤

1,把鸭血切块。

2.午餐肉切块,可以买泡椒味的与毛血旺更搭。

3.毛肚多洗几次切丝。

4.素菜一定要有黄豆芽,其他的可以根据自己的喜好加入。

5.锅里烧水加入一勺盐。

6.水开,鸭血焯水半分钟,煮成这样软即可。

7.起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。

8.放入一勺豆瓣酱,一块火锅底料。

9.中火炒出红油,倒入一碗清水。

10.放入两勺蚝油,一勺老抽,,一勺盐,一勺白糖,一勺胡椒粉。

11.大火煮开,捞出料渣。

12.放入配菜,煮至断生捞出放在碗底。

13.放入午餐肉,鸭血煮至八九分熟。

14.放入毛血旺烫15秒出锅。

15.最后倒入汤汁,放入白芝麻,葱花,红花椒,青红椒,蒜末,干辣椒,泼上热油。

16.麻辣鲜香,非常的配米饭。