2022年4月10日 作者 爱吃菜 0

它到底叫螺shi粉,还是叫螺si粉!

 

 用料  

螺丝300克
香叶、桂皮、八角适量
葱姜蒜适量
花椒少许
辣椒油1勺
料酒2勺
1勺
花生50克
鸡蛋1个
米粉400克
木耳、腐竹适量
酸豆角、酸笋适量

制作步骤

1. 先拿螺丝清水,洗干净。

2. 清水里放两片姜,螺丝倒进来过一遍水。

3. 煮开后,沥干水捞出来。

4. 葱姜蒜干辣椒,香叶花椒八角桂皮,炒香,加入螺丝。

5. 加料酒,炒香,然后加水。

6. 然后放入大骨头开始炖,烧开变小火炖一个小时。

7. 最后加点盐调味。

8. 炒一点花生备用。

9. 再来个炸蛋。

10. 准备好所有的材料,接着就是烫米粉,鲜米粉,滚水烫一分钟。

11. 木耳腐竹,烫个三两分钟。

12. 酸豆角直接买现成的,加入臭臭的酸笋和炸蛋。

13. 加入辣椒油,炸蛋,花生,腐竹木耳。

14. 最后浇上灵魂汤底,家庭版螺狮粉 出锅。