2022年4月10日 作者 爱吃菜 0

怎么样才能真正的拔丝,来学我这样做

 

用料  

地瓜2个
150克
淀粉2勺
适量
白芝麻少许

制作步骤

1.地瓜削皮改刀

2.冷水下锅,焯水水开后捞出控干水分,不要煮太长时间

3.均匀的裹上一层淀粉,像图片这样就可以了

4.锅中放油油温130度下入地瓜,这样子差不多就熟了,捞出来备用

5.放入少许油,倒入白糖翻炒

6.炒至融化

7.转小伙继续翻炒,炒成香油色即可

8.倒入地瓜翻炒,让地瓜均匀的裹上糖浆

9.最后撒上白芝麻就可以出锅了