2022年4月21日 作者 爱吃菜 0

鸡爪这样做,软糯脱骨、满满的胶原蛋白~

用料  

鸡爪 500克
100克
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1片
葱 姜 适量
料酒 半碗
生抽 2勺
红烧酱油 3勺
蚝油 2勺
半勺

制作步骤

1.鸡爪剪去指甲放入碗中

2.锅中倒入适量清水,鸡爪放入锅中加入葱姜料酒煮开,去血沫捞出

3.锅中热油,放入姜片,八角、香叶炒香

4.放入鸡爪、2勺生抽、3勺红烧酱油、2勺蚝油翻炒上色

5.放入蒜瓣、半碗料酒,加入温水没过鸡爪,大火煮开转小火炖40分钟

6.起锅加入半勺盐调味、翻炒均匀、全家都爱吃~