2022年4月28日 作者 爱吃菜 0

蒜香麻辣龙虾尾、麻辣鲜香、吃起来超级过瘾根本停不下来

用料  

龙虾尾500克
火锅底料90克
干辣椒10个
花椒5克
香叶3片
桂皮1片
八角1个
1块
啤酒500ml
料酒2勺
豆瓣酱1勺
味精半勺

制作步骤

1.锅中烧水、虾尾倒入锅中、加葱段、2勺料酒去腥、煮2分钟捞出

2.锅中热油放入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、姜片炒香

3.放入1勺豆瓣酱、90克火锅底料炒出红油

4.倒入虾尾翻炒入味

5.倒入500ml啤酒,大火煮开转小火煮15~20分钟(不盖锅盖可以让啤酒更好的发挥、没有苦味)

6.起锅前加入半勺味精和葱调味

7.撒上蒜蓉 、泼上热油激发香味放葱花点缀就可以吃啦