2022年4月30日 作者 爱吃菜 0

黄米凉糕这样做、软糯香甜、养胃易消化

用料  

黄米100克
圆糯米200克
南瓜50克
葡萄干30克
蔓越莓干30克
白砂糖32克
蜂蜜30克

制作步骤

1.圆糯米和黄米加入清水浸泡12个小时

2.清洗干净、沥出水分

3.把黄米和圆糯米加入同等量的米酒汁搅拌均匀

4.南瓜去皮和籽

5.水开上汽后黄米、糯米、南瓜上锅中火蒸30分钟

6.把葡萄干和蔓越莓干用70度水浸泡20分钟

7.沥干水分、切碎一点

8.南瓜沥干水分捻碎

9.黄米中放入南瓜泥和16克白砂糖搅拌均匀、搅拌成这个样子就OK了

10.糯米中放入16克白砂糖、葡萄干和蔓越莓干搅拌均匀至粘稠

11.用30克蜂蜜和凉开水30克搅拌均匀调一个蜂蜜水

12.给磨具底部先摸一层蜂蜜水放入糯米铺平抹上一层蜂蜜水

13.在铺一层黄米、铺平后多抹点蜂蜜水

14.盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时

15.冷藏好后用刮刀切成合适的方块

16.吃的时候沾点蜂蜜水吃就可以了,有条件的可以弄点糖桂花点缀