2022年5月6日 作者 爱吃菜 0

年夜饭必备陕西特色美食“八宝饭”,软糯香甜,老人小孩都爱吃

用料  

糯米 300克
清水 300克 
白糖 30克 
植物油 30克 
大枣 5个 
葡萄干 50克
橙汁 150克
砂糖 75克 

制作步骤

1.糯米提前一晚上泡发,第二天清洗干净控干水份

2.把糯米放入高压锅加入清水300克,白糖30克,植物油30克蒸熟

3.葡萄干加清水洗净泡发

4.红枣去核,把所以枣皮卷起来,,卷好后包上保鲜膜定型

5.把红枣切成三瓣

6.碗上抹上一层猪油或者植物油方便脱膜,放入果干,如果你有加其他果干,由深到浅摆放整齐

7.放入1铲蒸好的糯米轻轻的铺平,摆上剩余的果干或者红豆沙之类的夹心

8.边缘摆上切好的枣片

9.放入糯米铺平压实,倒入30~50g清水,水开上汽后蒸一个小时

10.接下来调一个糖汁,把橙汁和砂糖倒入锅中熬制粘稠具有流动性,千万不要熬的时间太长了,时间太长就没有流动性了

11.蒸熟后放上盘子倒扣出来,淋上糖汁就可以吃了,软糯香甜,老人小孩都爱吃