2022年5月6日 作者 爱吃菜 0

甜甜圈做法竟然这么简单,松软香甜,孩子特别喜欢吃

用料  

 牛奶100克 
 酵母4克 
 全蛋40克 
 蛋黄30克 
 高筋面粉240克
 奶粉15克 
 细砂糖30克
 盐3克 
 黄油30克 
 白糖适量

制作步骤

1.温牛奶加入酵母,全蛋液和蛋黄搅拌均匀

2.碗中放入高筋面粉,奶粉,细砂糖,盐,搅拌均匀少量多次的放入刚刚的牛奶和成面团

3.加入室温软化过的黄油揉面团,揉五六分钟即可,然后摔面七八下

3.放入烤箱的发酵功能大约一个半小时即可,发酵的时候不要盖上烤箱门要不然温度太高,发酵完的面团会是之前的两倍,所以要放在一个大一点的容器去发酵

4.拿出后,沾点面粉就不会回缩了

5.把面团拿出分成65g左右的面剂,把面剂子揉圆,,全部滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

6.把面团擀成饼然后中间扣个洞

7.油温170度放入甜甜圈,全程小火去炸,炸至上色后翻面继续炸

8.炸至自己喜欢的颜色后 即可捞出

9.出锅后粘上白糖即可,想吃夹心的可以从中间切开,裹上果酱,或者表面淋上巧克力酱

10.一口下去松软香甜,孩子超级喜欢吃