2022年5月7日 作者 爱吃菜 0

家常菜红烧带鱼这样做,肉质鲜嫩,全家都爱吃

用料  

带鱼 适量
2克
4克
料酒10克
蚝油15克
香醋10克
白胡椒1克
葱段20克
姜片15克 
八角1个 
花椒2克 
干辣椒3克
蒜末20克

制作步骤

1.先调一碗料汁:放入盐、糖、料酒、蚝油、香醋、白胡椒搅拌均匀备用

2.锅中热油放入八角、花椒、干辣椒炒香

3.放入葱姜蒜爆香

4.葱姜蒜微黄时,倒入料汁翻炒几下

5.倒入适量清水放入腌制带鱼,不知道怎么腌制的可以看”干炸带鱼“那一期,大火煮开转小火炖7~8分钟

6.出国前倒入水淀粉勾芡,撒上蒜末翻炒均匀

7.出锅撒上葱花点缀即可

8.肉质鲜嫩,全家都爱吃