2022年5月11日 作者 爱吃菜 0

凉拌皮蛋的料汁这样调,吃起来不腥不涩,香辣入味

用料  

皮蛋3个
米酒汁200克
青辣椒100克
姜末20克
蒜末20克
3克
3克
白芝麻2克
生抽10克
香油5克

制作步骤

1.皮蛋倒入米酒汁,浸泡10分钟

2.辣椒洗净剁碎

3.辣椒放入碗中,加入蒜末、姜末、盐、糖、白芝麻泼热油、加入生抽、香油搅拌均匀

4.碗中加入辣椒酱、醋、蒜末、盐、糖香油搅拌均匀

5.泡好的皮蛋切成块,把料汁倒入皮蛋中,点缀香菜即可