2022年5月13日 作者 爱吃菜 0

老北京驴打滚这样做,零失败,软糯香甜,隔天不硬!

用料  

水磨糯米粉250克
豆沙馅适量 
黄豆粉适量 
清水220克  

制作步骤

1.碗中放入糯米粉加入220克清水揉成面团

2.锅中烧水,把糯米掰成小块放入,可以垫一个油纸防止沾粘

3.把一块干净点的笼布放入热水中烫一下,然后拧水分到不滴水就可以

4.蒸成这个样子就可以了,拿出放入笼布中

5.准备一点凉开水,把凉开水一点点往上加进行揣面,大约三分钟即可

6.案板上撒上黄豆粉,放上糯米擀成皮

7.买的豆沙稍微加入温水搅拌抹在糯米皮上

8.抹好之后卷起来,在抹上一层黄豆粉,切成块

9.软糯香甜,超级好吃